民以食为天，食品安全关系到我们每一个人。一直以来，会理县现代职业技术学校严把食材质量关，坚决杜绝不符合安全标准的食品进入学校，也绝不让在加工环节不符合安全标准的菜品出现在学生餐盘。为进一步做好食品安全管理工作，增强食堂员工食品安全意识，近日，会理职校邀请会理县食品药品监督管理局相关领导和专家到校为食堂员工进行了食品安全知识培训。

专家从大宗食品的采购、存放、餐具的清洗消毒、人员管理、食品留样等方面进行了详细讲解，还着重对即将颁布执行的《学校食品安全与营养健康管理规定》中新增法律条款进行了宣讲，强调了对不同违法行为的相应处罚，敲响了食品安全工作的警钟。

通过此次培训，将促进学校进一步做好食品安全管理工作，提升食堂员工食品安全意识。食堂负责人表示，接下来学校膳食中心将开展食品安全知识学习大比拼，巩固学习成果。冉巧玲