——德阳市旌阳区“精品宴会雕刻”技能项目制培训开班典礼在蜀徽大酒店举行

12月7日，四川省职业技能提升行动——德阳市旌阳区“精品宴会雕刻”技能项目制培训开班典礼在蜀徽大酒店举行。本次培训由旌阳区人力资源和社会保障局主办，德阳市餐饮烹饪行业协会、德阳市旅游职业学校承办，蜀徽大酒店协办。

本次培训特邀全国烹饪行业食品雕刻知名人物、全国餐饮行业（中式烹调项目）评委、肖派食雕创始人肖强主讲，主要对食品雕刻、面塑技艺、糖艺等食品艺术技能进行提升培训。来自德阳各县（市、区）的100余名厨师参加了培训。

本次培训是蜀徽大酒店与德阳市旅游职业学校共同深化校企合作、助推人才培训的具体体现。蜀徽大酒店一直以来致力于校企合作，主动服务社会，为学校提供学生实习实训，为企业培训提供优质服务。本次培训蜀徽大酒店全体厨师参与，从人物雕刻技法、图案设计和结构、面塑技法、糖艺技法、大型雕刻作品制作等方面全面学习和提升，并学以致用，全面提升酒店的菜品品质和宾客满意度。

刘荣吉